本文摘要：一天卖出1000碗！雅安这家小吃，人均不到10元，却击中了乡愁！

四川在线消息（徐阿敏 记者 文莎 文/图） 每一座城市，都有它专属的市井味道。

一天卖出1000碗！雅安这家小吃，人均不到10元，却击中了乡愁！

四川在线消息（徐阿敏 记者 文莎 文/图） 每一座城市，都有它专属的市井味道。而人们对味道认知，有一部分是由记忆构成的。小时吃过的东西，总会藏在记忆深处。

无论岁月如何流转，无论身在何方，总会把你带到它的面前，这就是儿时的味道。

“好多人从成都专门开车回来吃，春卷、热凉粉、凉糕，都要来一份。

节假日的时候，一天至少卖1000碗。”8月17日15时许，记者来到位于雅安市雨城区西街街道的吉庆小吃，店长王林辉正站在操作台前给凉粉淋调料，动作娴熟。

而操作台侧面，还站着不少食客低声提醒着，“海椒多放点，打包。”

这家小吃店，铺面很小，只有几平米，调味用的操作台已经把店门口堵了一大半，食客只能单人进出店门。

店内空间呈狭长形，只有两张桌，最多容纳10人就餐。而堂食厅与厨房间，只有一个小隔断，食客能清晰地看见厨房的操作流程。

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